FITRIYANI, E.; NURAENAH, N.; NOFREENA, A. TEPUNG UBI JALAR SEBAGAI BAHAN FILLER PEMBENTUK TEKSTUR BAKSO IKAN. Journal Galung Tropika, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 19–32, 2017. DOI: 10.31850/jgt.v6i1.197. Disponível em: http://jurnalpertanianumpar.com/jgt/article/view/197. Acesso em: 7 nov. 2026.