Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Pengolahan Ikan Lele dan Diversifikasi Produk di UMKM Mutiara Timur
DOI:
https://doi.org/10.31850/jdm.v3i2.441Kata Kunci:
shredded catfish, housewife, catfish processing, marketing managementAbstrak
The women's empowerment program is the most important sector that must be considered in national development. Great women must have expertise at least in politics, economics, religion, law, and education so as not to become subordinates in the life of the state. Strengthening the status of women's position is contained in the Universal Declaration of Human Rights, an effort made in improving the standard of living of society by providing knowledge and skills to create empowered women. Through the women's empowerment program which is carried out together with UMKM Mutiara Timur partners, this is a form of concern about gender equality. Some of the problems faced by partners are as follows: 1) the product produced is only grated; 2) raw materials that are not available at any time due to lack of information obtained about catfish cultivator producers; 3) marketing systems that still rely on distributors and message production; and 4) non-standard product packaging. Efforts made in advancing the business carried out with four approaches, namely (1) providing training in the diversification of catfish preparation; (2) providing training and assistance to collaborate with farmers in Makassar and surrounding areas; 3) provide marketing management training and provide access to modern markets so that their products are known; and 4) provide product packaging training. Transforming the knowledge and skills provided to couples can increase family economic income. The results of the implementation of activities in the form of mentoring cooperation with marketing partners, business licenses, and suppliers (breeders) of catfish around Makassar.Referensi
Adriani, D., Zahri, I., & Umar Harun, S. (2016). Modal Sosial Rumah Tangga Petani Tanaman Pangan: Mampukah Meningkatkan Pendapatan Petani Di Lahan Pasang Surut. In Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal.
Aiman, A., Handaka, A. A., & Lili, W. (2017). Analisis preferensi konsumen dalam pengambilan keputusan membeli produk olahan perikanan di kota tasikmalaya (Studi kasus di pasar tradisional cikurubuk, Kec. Mangkubumi). Jurnal Perikanan Kelautan, 8(1).
Akib, M. A., Haniarti, H., & Nurjannah, D. (2017). Upaya Pendampingan Wanita Tani Dalam Pengembangan Produk Kunyit Organik di Kecamatan Bacukiki Kota Parepare. Jurnal Dedikasi Masyarakat, 1(1), 1-6.
Anggraeni, W., & Hermana, B. (2009). Pengukuran Kinerja Pengelolaan Rantai Pasokan Pada PT. Crown Closures Indonesia. Skripsi Program Studi Teknik Industri.
Dinas Koperasi dan UMKM. (2018). Jumlah UMKM di Kota Makassar Tahun 2018. https://diskopukm.makassar.go.id/. Diakses pada tgl 25 Juli 2018.
Djafar, R., & Sune, U. (2019). Pengentasan Kemiskinan Berbasis Pemberdayaan Masyarakat di Kabupaten Pohuwato. Madani Jurnal Politik Dan Sosial Kemasyarakatan, 11(3), 246-270.
Hanfan, A. (2017). Membangun Keunggulan Produk Ikonik Untuk Meningkatkan Kinerja Pemasaran UMKM [Establishing Advantages of Iconic Products to Improve Marketing Performance of SMEs]. DeReMa (Development Research of Management): Jurnal Manajemen, 12(2), 163-186. doi:http://dx.doi.org/10.19166/derema.v12i2.585.
Harahap, Y. R. (2014). Kemampuan menyusun laporan keuangan yang dimiliki pelaku ukm dan pengaruhnya terhadap kinerja UKM. JRAB: Jurnal Riset Akuntansi & Bisnis, 14(1).
Haris, A. (2014). Memahami Pendekatan Pemberdayaan Masyarakat. Jupiter, 13(2), 50-62.
Herlina, E. (2017). Pendidikan Dan Pelatihan Dalam Meningkatkan Model Kerjasama Usaha Menengah Kecil Dan Mikro Dengan Usaha Besar Di Kecamatan Cikoneng Kabupaten Ciamis. Jurnal Ekonologi: Jurnal Ilmu Manajemen Universitas Galuh Ciamis, 1(1), 71-81.
Junaedi, H. (2015). Penentuan Umur Simpan Produk Sambal Pecel Siap Saji Dengan Metode Accelerated Shelf Life Test (ASLT). Doctoral dissertation, Universitas Gadjah Mada.
Kancana, S., Lestari, P., & Nurficahyanti, F. (2016). Model Komunikasi Pemasaran untuk Pemberdayaan Perempuan Pada Sektor Informal di Yogyakarta. Jurnal ASPIKOM, 2(6), 444-458.
Kusumaningrum, A. (2019). Kedaulatan Negara di Ruang Udara dan Perkembangan Angkutan Udara Internasional. Universitas Brawijaya Press.
Kusumaningrum, D. N. (2016). Pengaruh Perspektif Pemberdayaan Perempuan dalam Kebangkitan Ekonomi Lokal: Industri Tempe Sagu di Dusun Mrisi-Yogyakarta. INSIGNIA Journal of International Relations, 3(2), 15-26.
Legowo, H., Wulandari, R., & Oktyawati, D. (2017). Pelatihan Pengemasan Produk Wingko Ungu Hasil Produksi Kelompok Usaha Wingko Ungu Desa Banjararum, Kecamatan Kalibawang, Kabupaten Kulon Progo. Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat, 1(2), 91-96.
Nindatu, P. I. (2019). Komunikasi Pembangunan Melalui Pemberdayaan Masyarakat Untuk Pengentasan Kemiskinan. Perspektif Komunikasi: Jurnal Ilmu Komunikasi Politik dan Komunikasi Bisnis, 3(2), 91-103.
Putri, D. L., Wardi, J., & Khairani, Z. (2017). Pelatihan Kewirausahaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Pada Kelurahan Sri Meranti Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 145-151.
Rasyidi, I. P. (2018). Pengaruh Tahapan Proses Terhadap Kandungan Gizi Dan Organolaptik Abon Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus). Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya.
Rofieq, M., Poerwanto, A., & Budiyanto, H. (2017). Pelatihan Desain Kemasan Produk Untuk UMKM Kerajinan, Kuliner dan Posdaya. Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang, 2(2), 1-6.
Setiawan, S. A., & Puspitasari, N. (2018). Preferensi Struktur Organisasi Bagi Generasi Millenial. Jurnal Borneo Administrator, 14(2), 101-118.
Syandrawati, KNI. (2016). Pemberdayaan Perempuan Melalui Pendampingan Pengolahan Jamur Tiram Dalam Pemenuhan Kebutuhan Keluarga di UKM Kampung Jamur Desa Wadungasih Kecamatan Buduran Kabupaten Sidoarjo. J+ Plus Unesa, 5(2), 1-7.
Tobirin. (2013). Formalitas dan Simbolisasi Politik Pemberdayaan Masyarakat dalam Pengentasan Kemiskinan Di Pedesaan. Jurnal Masyarakat, Kebudayaan, dan Politik, 26(4), 265–275. Tersedia [online]: journal.unair.ac.id/filerPDF/mkp21fcf0feb6full.pdf.
Usdyana, N. F., Ahmad, I., & Yusuf, M. (2018). Diversifikasi jamur tiram sebagai pangan lokal pada kelompok wanita tani di Kecamatan Malua Kabupaten Enrekang. Jurnal Dedikasi Masyarakat, 1(2), 59-68.
Wibowo, D. H., & Arifin, Z. (2015). Analisis Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Daya Saing Umkm (Studi pada Batik Diajeng Solo). Jurnal Administrasi Bisnis, 29(1), 59-66.
Wibowo, T. A., Darmanto, Y. S., & Amalia, U. (2015). Karakteristik Kekian Berbahan Baku Surimi Ikan Kurisi (Nemipterus Nematophorus) Dengan Penambahan Daging Ikan Yang Berbeda. Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan, 4(2), 17-24.
Widiastuti, N., & Kartika, P. (2017). Penerapan Model Kelompok Usaha Kreatif Islami (Kukis) dalam Pemberdayaan Perempuan Berbasis Pondok Pesantren. Empowerment: Jurnal Ilmiah Program Studi Pendidikan Luar Sekolah, 6(2), 20-29.
Wiryanto, W. (2012). Pemberdayaan Usaha Kecil dan Menengah di Kota Banjar Baru dalam Rangka Millenium Development Goals 2015. Makalah Seminar Nasional Demokrasi dan Masyarakat Madani, UniversitasTerbuka.
Yuliati, Y., & Hadiyati, R. (2018). Pelatihan Pengemasan Produk. Monsu'ani Tano Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 11-14.
Yusuf, M., Rosalin, R., & Usdyana, N. (2018). Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Melalui Diversifikasi Pangan Di Kecamatan Buntu Batu Kabupaten Enrekang. Jurnal Dedikasi Masyarakat, 1(2), 98-108. doi:http://dx.doi.org/10.31850/jdm.v1i2.289.
Zulfiyah, I. (2017). Masyarakat Miskin Urban di Stren Kali Barata Jaya Surabaya. Paradigma, 5(3).
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Penulis yang menerbitkan jurnal ini setuju dengan persyaratan berikut:
- Penulis mempertahankan hak cipta dan memberikan hak jurnal tentang publikasi pertama dengan karya yang secara bersamaan dilisensikan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons yang memungkinkan orang lain membagikan karya tersebut dengan pengakuan akan kepengarangan dan publikasi awal karya dalam jurnal ini.
- Penulis diijinkan dan didorong untuk memposting pekerjaan mereka secara online (misalnya di gudang institusional atau di situs mereka) sebelum dan selama proses penyampaian, karena hal itu dapat menyebabkan pertukaran yang produktif, dan juga kutipan penelitian yang lebih awal dan lebih besar Lihat Pengaruh Akses Terbuka).
