Patriani, P. and Hafid, H. 2023. Efektivitas Marinasi Menggunakan Jus Buah Asam Sihala (Etlingera elatior) Teradap Kualitas Fisik dan Mikrobiologis Daging Ayam Afkir . Journal Galung Tropika. 12, 1 (Apr. 2023), 119–128. DOI:https://doi.org/10.31850/jgt.v12i1.1092.