Patriani, P. and Hafid, H. (2023) “Efektivitas Marinasi Menggunakan Jus Buah Asam Sihala (Etlingera elatior) Teradap Kualitas Fisik dan Mikrobiologis Daging Ayam Afkir ”, Journal Galung Tropika, 12(1), pp. 119–128. doi: 10.31850/jgt.v12i1.1092.