PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK OLAHAN SAGU

Andi Rizkiyah Hasbi, Harmita Sari

Abstract


The purpose of this study was to determine consumer preferences for processed sago products, by taking into account several attributes attached to the processed sago products. The study used a survey method using a questionnaire and was carried out in Palopo City, South Sulawesi. Sampling was carried out in three places which were the centers of marketing of sago products which were considered quite affordable by respondents, namely the Pusat Oleh-Oleh Palopo (Souvenir Center Palopo), Pusat Niaga Palopo (Commercial Center ), and the Toko Baru. The research data were processed using Chi-Square analysis to determine consumer preferences for processed sago purchase decisions. The results showed that the most considered attribute in the purchase of sago product was bagea cake with peanut-flavored at a price of Rp 15,000 – Rp 35,000, medium packaging, and easy to carry.


Keywords


preferences; bagea; sago; peanut flavor; medium packaging

References


Adiyoga, W., Setyowati, T., Ameriana, M., & Nurmalinda. (2009). Perilaku Konsumen terhadap Jeruk Siam di Tiga Kota Besar di Indonesia. Jurnal Hortikultura. 19(1): 112 124. (http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/jhort/article/view/781/609.

Arianti, AD. (2015). Pengembangan Produk Makanan Ringan “Opak” Menggunakan Analisis Konjoin (Conjoint Analisis) Choice Based Conjoint. Skripsi tidak diterbitkan. Malang: Universitas Brawijaya.

Astuti, WS., & Cahyadi, IG. (2007). Pengaruh Elemen Ekuitas Merek terhadap Rasa Percaya Diri Pelanggan di Surabaya atas Keputusan Pembelian Sepeda Motor Honda. Majalah Ekonomi, Tahun XVII, No.2 Agustus 2007.

Budiono, A. (2009). Sagu Sebagai Bahan Bakar Alternatif Penghasil Etanol. Diunggah dari www.RADARMERAUKE.COM. Bisnis Indonesia. (2010). Produktivitas Tanaman Sagu Dipacu. Diversifikasi Bahan Pangan Non Beras Belum Memuaskan. Bisnis Indonesia. Edisi Jumat 15 Oktober2010.

Kautsar, RC. (2012). Analisis Preferensi Konsumen Yoghurt My Healthy Di Dramaga Bogor. Skripsi. Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Dan Manajemen Institut Pertanian Bogor.

Kotler, P. (2000). Marketing Management. The Millenium Edition. Upper Saddle River. Prentice Hall International, Inc.

Maman, P. (2013). Penentuan Jumlah dan Teknik Pengambilan Sampel untuk Sosial Ekonomi.Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan. Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran. Bandung.

Mullins, JW., & Walker, JR. (2010). Marketing Management : A Strategic Decision-Making Approach. Seven Edition. New York: McGraw-Hill.

Prasidya, G. (2014). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Produk Bakpia Pia Dengan Metode Konjoin (Studi Kasus pada Perusahaan Bakpia Pia Djogdja, Yogyakarta). Skiripsi tidak diterbitkan. Malang: Universitas Brawijaya.

Resmawati, Trianita, Mukid, A.M., & Diah, S. (2013). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Produk Susu Berbasis Analisis Conjoint menggunakan Metode Presentasi Pairwise-Comparison. Jurnal Gaussian. ISSN 2339-2541. 2(4): 405-414.

Ria, R. (2014). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Preferensi Konsumen terhadap Buah Lokal. Tesis tidak diterbitkan. Bogor: Program Pascasarjana IPB. (http://index.publikasi.sb.ipb.ac.id/index.php/record/view/14418,

Setyaningsih, D., Apriyantono, A., & Sari, M.P. (2010). Analisis Sensori Untuk Industri Pangan dan Agro. IPB Press. Bogor.

Simamora, B. (2003). Panduan Riset Perilaku Konsumen, Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Sugiyono. (2014) Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung : Alfabeta.

Timisela, N.R. (2006). Analisis usaha sagu rumahtangga dan pemasarannya. Agroforestri. Fakultas Pertanian Unpatti Ambon, 1 (3), 57-64.

Tjiptono, Fandy. (1997). Manajemen Jasa. Yogyakarta: Penerbit Andi.

Wijayanti, M. (2011). Analisis Preferensi Konsumen Dalam Membeli Daging Sapi Di Pasar Tradisonal Kabupaten Karanganyar. Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.




DOI: http://dx.doi.org/10.31850/jgt.v8i3.494

Article Metrics

Abstract view : 5 times
ARTICLE (Indonesian) - 5 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Index by:

------------------------------------------------------------------------------

Creative Commons License
This Jurnal Galung Tropika is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

JGT diterbitkan oleh Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Parepare.

Kampus II, Jl. Jend. Ahamad Yani KM. 6 Parepare Sulawesi Selatan 91113

e-pos (surel): jgt@jurnalpertanianumpar.com