Kualitas Fisik dan Kandungan Protein Kasar Silase Kulit Buah Kakao Berbeda Klon Sebagai Pakan Ternak
DOI:
https://doi.org/10.31850/jgt.v9i2.618Keywords:
silage, cocoa pod skin, crude protein, local clones, animal feedAbstract
This study aims to determine the physical quality and crude protein content of cocoa pod husk silage (CBC) from different clones. The pods used came from six clones, namely Sulawesi1 (S1), Sulawesi2 (S2), Local 01 (L01), local 02 (L02), local Padantana (LP), and a mixture of all clones (S1+S2+L01+L02+LP), which is referred to as mixed silage. The study used a completely randomized design (CRD) with silage treatment of cocoa pod husks for each clone with 30% rice bran added. Meanwhile, the bran was not added to mixed silage. The data were analyzed using the analysis of variance test (ANOVA), and the Duncan test followed the difference between treatments. The results showed that the silage of all clone treatments had good physical quality with a distinctive sour fermentation aroma and a color that did not differ much from the original color of each clone's cocoa pods. There are differences in crude protein content of mixed cocoa pod husk silage and between clones. The highest crude protein content was found in mixed silage, namely 6.02%, and the lowest in local clones 02, namely 4.80%.References
Abdoellah. (2016). Geliat Kakao di Sulawesi Barat. Warta. Pusat Penelitian Kopi Dan Kakao Indonesia.
Alvianto, A., Muhtarudin., & Erwanto. (2015). Pengaruh Penambahan Berbagai Jenis Sumber Karbohidrat Pada Silase Limbah Sayuran Terhadap Kualitas Fisik dan Tingkat Palatabilitas Silase. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(4), 196-200.
Arsa, M. (2016). Proses Pencoklatan (Browning Process) Pada Bahan Pangan. Jurusan Kimia Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Denpasar.
Badan Pusat Statistik. (2018). Provinsi Sulawesi Barat Dalam Angka 2018. BPS Provinsi Sulawesi Barat.
Bolsen, K., & Sapienza. (1993). Teknologi Silase: Penanaman, Pembuatan dan Pemberiannya Pada Ternak. Penerjemah Riri BS. Martoyoedo. Kansas, Dioneer Seeds.
Dirjen Perkebunan. (2017). Statistik perkebunan Indonesia Tree 2015-2017. Sekretariat Direktorat Jenderal Perkebunan Direktorat Jenderal Perkebunan Kementerian Pertanian.
Kamelia, M., & Fathrohman. (2017). Pemanfaatan Kulit Buah Kakao Fermentasi Sebagai Alternatif Bahan Pakan Nabati serta Pengaruhnya Terhadap Pertumbuhan ternak entok. Biosfer Jurnal Tadris Pendidikan Biologi, 8(1).
Kurniawan, D., Erwanto, Fathul, & Farida. (2015). Pengaruh Penambahan Berbagai Starter pada Pembuatan SIlase Terhadap Kualitas Fisik dan pH SIlase Ransum Berbasis Limbah Pertanian. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3, 191-195.
Murni, R., Akmal & Okrisandi, Y. (2012). Pemanfaatan Kulit Buah Kakao yng DiFermentasi dengan Kapang Phanerochaete chrysosporium Sebagai Pengganti Hijauan Dalam Ransum Ternak Kambing. Agrinak, 2(1).
NRC. (2001). Nutrient Requirements Of Poultry. Ninth Revised Edition National Academy Press. Washington, D. C., USA.
Puastuti, W., & Susana, IWR. (2014). Potensi dan Pemanfaatan Kulit Buah Kakao sebagai Pakan Alternatif Ternak Ruminansia. Wartazoa, 24(3), 151-159.
Reksohadiprodjo, S. (1988). Pakan Ternak Gembala. Bio Partening Future Europe, Yogyakarta.
Safarina. (2009). Optimalisasi Kualitas Silase Daun Rami (Boehmeria nivea, L. GAUD) Melalui Penambahan Beberapa Zat Aditif. Jurusan Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Suparjo., Wiryawan, K.G., Laconi, E.B., & Manguwidjaja, D. (2011). Performa Kambing yang DIberi Kulit Buah Kakao Terfermentasi. Media Peternakan halaman, 35-41. DOI: 10.5398/medpet.2011.34.1.35.
Umela, S. (2016). Fermentasi Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao) Sebagai Bahan Pakan Ternak. Jtech, 4(2), 107-115.
1.png)
.png)
