EFEK PEMBERIAN KULIT BUAH COKLAT FERMENTASI TERHADAP PERTUMBUHAN KAMBING KACANG

Harapin Hafid, N Nuraini, Asma Bio Kimestri

Abstract


Usaha pemanfaatan kulit buah coklat segar dan hasil fermentasinya sebagai pakan hijauan kambing, dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi kulit buah coklat terhadap pertambahan berat badan kambing lokal. Penelitian dilaksanakan selama 3 bulan menggunakan 8 ekor kambing umur 4 - 5 bulan  yang secara acak ditempatkan pada dua kelompok perlakuan. Perlakuannya yaitu F1 = rumput lapangan 85% +  kulit buah coklat segar 15% dan F2 = rumput lapangan 85% + kulit buah coklat hasil fermentasi 15%,  masing-masing perlakuan terdiri dari empat kelompok sebagai ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua perlakuan pemberian kulit coklat segar dan fermentasi sama pengaruhnya terhadap palatabilitas dan pertambahan berat badan kambing.  Pemberian pakan dalam bentuk segar maupun di fermentasi limbah tanaman coklat masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan suplementasi ransum kambing lokal.

 The utilizing of a fresh cacao pod and fermentation products as feeds for the goat to know the effect of fermentation of cocoa pods on local goat weight gain. The study was conducted for three months using eight goats aged 4-5 months who were randomly assigned to two treatment groups. The treatments were F1 = 85% field grass + 15% fresh cocoa pods and F2 = 85% field grass + 15% fermented cocoa pods, each treatment consisted of four groups as replications. The results showed that both treatments of giving fresh brown skin and fermentation had the same effect on palatability and weight gain of goats. Feeding fresh and fermented cacao plant waste can still be used as a supplement for local goat rations.

 


Keywords


Kambing kacang; kulit buah coklat; fermentasi; palatabilitasKacang goat; pod cocoa, fermantation; palatability

References


Anas, S., Annas, Z., dan Dwi, R. 2011. Kajian pemberian pakan kulit kakao fermentasi terhadap pertumbuhan sapi bali. Jurnal Agrisistem, 7(2). 79-86.

Hafid, H., Rahman, Nuraini, Y. Wati, Inderawati, S.H. Ananda and L. Ba'a. 2018a. Production of broiler chicken carcass fed on rice bran biomass on different marketed ages. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 209. 012008.

Hafid H, Rahman, La Ida, M.A. Pagala, N.S. Asminaya. 2018b. Pertumbuhan kambing kacang jantan dan betina muda yang diberi dengan pakan daun bakau pada sistem pemeliharaan tradisional. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Peternakan dalam Mendukung Terwujudnya Ketahanan Pangan Nasional. Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo, Kendari. Halaman 222-231.

Hafid H, A Hasnudi, Bain, F Nasiu, Inderawati, P Patriani and S H Ananda 2019 Effect of fasting time before slaughtering on body weight loss and carcass percentage of Bali cattle IOP Conf Series: Earth and Environmental Science 260. 012051.

Harsini, T. dan Susilowati. 2010. Pemanfaatan kulit buah kakao dari limbah perkebunan kakao sebagai bahan baku pulp dengan proses organosol V. Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan, 2(2): 80-89.

Komar, A. 1984. Technologi Pengolahan Jerami Padi Sebagai Makanan Ternak. Yayasan Dian Granita, Jakarta.

Mattjik, A. H. dan I. M. Sumertajaya. 2013. Perancangan Percobaan dengan Aplikasi SAS dan Minitab. IPB Press. Bogor.

Maynard, L. dan Loosly. 1969. Animal Nutrition. Fourth Edition. McGraw Hill Book Company Inc., New York Toronto London.

McDonald, P., R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalg and C. A. Morgan. 2002. Animal Nutrition 6th Ed. Asford Colour Pr. Gosport.

Murni, R., Akmal dan Y. Okrisandi. 2012. Pemanfaatan kulit buah kakao yang difermentasi dengan kapang Phanerochaete chysosporium sebagai pengganti hijauan dalam ransum ternak kambing. AGRINAK 2(1) : 6 – 10.

Sokoastri, V., D. Setiadi, dan U. Fadjar. 2020. Sejarah perkembangan budidaya kakao sulawesi tenggara. analisis dan opini perkebunan. Radar dePlantation.Com. Analisis dan Opini Perkebunan 1(2) : 1 – 6.

Suparman, H Hafid, dan La Ode Ba’a. 2016. Kajian pertumbuhan dan produksi kambing peternakan etawa jantan yang diberi pakan berbeda. JITRO 3(3) : 1 – 9.




DOI: http://dx.doi.org/10.31850/jgt.v10i1.737

Article Metrics

Abstract view : 8 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Index by:

------------------------------------------------------------------------------

Creative Commons License
This Jurnal Galung Tropika is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

JGT diterbitkan oleh Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Parepare.

Kampus II, Jl. Jend. Ahamad Yani KM. 6 Parepare Sulawesi Selatan 91113

e-pos (surel): jgt@jurnalpertanianumpar.com