Analisis Kadar Protein Tepung Telur Ikan Sapu-Sapu sebagai Sumber Bahan Pakan Ikan dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis

Authors

  • Andi Masriah Universitas Brawijaya Kediri, Indonesia
  • Muhamad Dwi Cahya Universitas Brawijaya Kediri, Indonesia
  • Vina Nur Nadiro Universitas Brawijaya Kediri, Indonesia
  • Supriyadi Supriyadi Universitas Brawijaya Kediri, Indonesia
  • Revaninna Putri Hardiyanto Universitas Brawijaya Kediri, Indonesia
  • Adam Ashil Ramadhan Universitas Brawijaya Kediri, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31850/jgt.v14i3.1413

Keywords:

fish feed, protein, spectrophotometry, invasive species, plecostomus fish egg meal

Abstract

This study aims to analyze the protein content of suckermouth catfish (Pterygoplichthys sp.) egg meal and to evaluate its potential as a fish feed ingredient. Egg meal samples were analyzed using Uv-Vis spectrophotometry with a standard albumin curve approach using linear regression. The analysis showed that the protein content of suckermouth catfish egg flour ranged from 35 to 37%. This value indicates a fairly high protein content, suggesting its potential as an additional protein source in fish feed formulations. In addition, suckermouth catfish are an invasive species that negatively impacts aquatic ecosystems. Therefore, utilizing its eggs as a feed raw material not only provides economic added value but also helps control the population of this invasive species. The use of sapu-sapu fish egg meal can be a sustainable and economical alternative for providing feed raw materials, especially to support fish growth in intensive aquaculture systems.

Author Biographies

Andi Masriah, Universitas Brawijaya Kediri

Program Studi Akuakultur, Fakutas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU, Universitas Brawijaya Kediri

Muhamad Dwi Cahya, Universitas Brawijaya Kediri

Program Studi Akuakultur, Fakutas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU, Universitas Brawijaya Kediri

Vina Nur Nadiro, Universitas Brawijaya Kediri

Program Studi Akuakultur, Fakutas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU, Universitas Brawijaya Kediri

Supriyadi Supriyadi, Universitas Brawijaya Kediri

Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan (Kampus Kota Kediri), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU, Universitas Brawijaya Kediri

Revaninna Putri Hardiyanto, Universitas Brawijaya Kediri

Program Studi Akuakultur, Fakutas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU, Universitas Brawijaya Kediri

Adam Ashil Ramadhan, Universitas Brawijaya Kediri

Program Studi Akuakultur, Fakutas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU, Universitas Brawijaya Kediri

References

Azka, A., Nurjanah, N., & Jacoeb, A. M. (2015). Profile of Fatty Acids, Amino Acids, Carotenoid Total, and ?-Tocopherol from Flying Fish Eggs. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 18(3). https://doi.org/10.17844/jphpi.v18i3.11210

Eva, S. (2020). Biologi Reproduksi Ikan Sapu-Sapu (Pterygoplichthys pardalis Castelnau, 1855) di Danau Tempe, Kabupaten Wajo, Sulawesi Selatan. In Skripsi Universitas Hasanuddin Makassar.

Farida, I., Samanta, P. N., & Maulana, H. (2024). Evaluasi Mutu Nutrisi dan Organoleptik Tepung Ikan yang Berasal dari Bagian Tubuh dan Kepala Ikan Lemuru. Jurnal Peternakan. 21(1), 38–47.

Hariyanta, R. (2024). Aspek Reproduksi Ikan Sapu-Sapu (Pterygoplichthys pardalis) Di Sungai Ciliwng Jakarta. In Skripsi UIN Syarif Hidayatullah.

Junianto. (2024). Artikel Review, Pemanfaatan Telur Ikan Sebagai Produk Konsentrat Protein Ikan. Jurnal Perikanan Unram, 14(1), 86–92. https://doi.org/10.29303/jp.v14i1.742

Koeswara, T. T., Auli, W. N., & Tursino, T. (2024). Perbandingan Metode Preparasi Sampel pada Penetapan Kadar Protein Tempe Kacang Kedelai dengan Metode Biuret. Jurnal Ilmiah Medicamento, 10(1), 10–21. https://doi.org/10.36733/medicamento.v10i1.6902

Loppies, C. R. M., Nanlohy, E. E. E. M., Setha, B., & Benmar Eoh, C. (2021). Nutritional Composition and Amino Acid Profile of Gindara Fish Eggs (Lepidocybium sp.). IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 860(1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/860/1/012079

Praptiwi, I. I., & Wahida, W. (2021). Kualitas Tepung Ikan di Pesisir Pantai Kabupaten Merauke Sebagai Bahan Pakan. Jurnal Ilmu Peternakan Dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal and Veterinary Science), 11(2), 156. https://doi.org/10.46549/jipvet.v11i2.146

Rieuwpassa, F. J., Negeri, P., Utara, N., Santoso, J., & Trilaksani, W. (2013). Karakterisasi Sifat Fungsional Konsentrat Protein Telur Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis, 5(2), 299–310.

Sari, E. M., & Fadhilah, T. M. (2015). Penentuan Kadar Protein Albumin dalam Sampel Brownies yang Diberikan Kepada Penderita Tuberkulosis. Chimica et Natura Acta, 9(2), 45–49.

Syandri, H. (2011). Kadar Nutrisi Limbah Telur Ikan Bilih (Mystacoleucus padangensis blkr) sebagai Sumber Ransum Pakan Ikan. Jurnal Akuakultur Indonesia, 10(1), 74–80.

Sylvia, D., Apriliana, V., & Rasydy, L. O. A. (2021). Analisis Kandungna Protein yang Terdapat dalam Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Menggunakan Metode Kjeldhal & Spektrofotometri UV-VIS. Jurnal Farmagazine, 8(2), 64. https://doi.org/10.47653/farm.v8i2.557

Yusuf, M. (2019). Karakterisasi Telur Ikan Terbang (Tobiko) Sumber Polyunsaturated Fatty Acids sebagai Pangan Fungsional. Jurnal Galung Tropika, 8(3), 156–167. https://doi.org/10.31850/jgt.v8i3.419

Downloads

Published

18-12-2025

How to Cite

Masriah, A., Cahya, M. D., Nadiro, V. N., Supriyadi, S., Hardiyanto, R. P., & Ramadhan, A. A. (2025). Analisis Kadar Protein Tepung Telur Ikan Sapu-Sapu sebagai Sumber Bahan Pakan Ikan dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Journal Galung Tropika, 14(3), 304–312. https://doi.org/10.31850/jgt.v14i3.1413

Issue

Vol. 14 No. 3 (2025)

Section

Articles

Citation Check

License

Copyright (c) 2025 Journal Galung Tropika

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Most read articles by the same author(s)

Obs.: This plugin requires at least one statistics/report plugin to be enabled. If your statistics plugins provide more than one metric then please also select a main metric on the admin's site settings page and/or on the journal manager's settings pages.